Roma rood-roze: Thai pink egg

Hoe ik aan deze tomaat kom weet ik niet. Ik kan in mijn administratie niet terugvinden dat ik deze heb besteld. Het is een apart gekleurde tomaat. Beetje roze. Mooi! De maat is leuk: 2x3cm ongeveer. En het is een gemakkelijke plant; 10 uit 12 zaden zijn plant geworden. Stamtomaat die je op moet binden. Wordt max. 3 meter. In pot wordt de plant maar een meter hoog. Draagt veel vrucht en ook lang door. Niet snel ziek. Roma's zou ik niet snel in de salade stoppen, al is deze best aardig rauw. Voor soep, saus, jam of chutney prima.

Roma rood mini: Olijftomaat

Dit is mijn favoriete tomaat. Zelfs fervente tomaten-haters vinden deze tomaat lekker. Ze is alleen maar zoet. En knapperig. En schattig, want maar 0,5x1 cm. klein. De opkweek gaat probleemloos, 12 planten uit 12 zaadjes. De plant doet het goed in pot en vaste grond. Misschien in pot zelfs beter. Deze tomaat rijpt als een van de eersten, vooral ook omdat ze zo klein is, waarschijnlijk. Klein minpuntje: de tomaat maakt vrijwel geen zaad. Dat maakt het wel iets lastiger om de plant te vermeerderen. Gelukkig heb ik genoeg zaad verzameld om de olijftomaat volgend jaar weer te kunnen telen :)

Roma rood: Howard German

Dit is een blijvertje. Wat een mooie grote tomaten levert deze plant! Ik moet wel zeggen dat de soort mij niet al te sterk overkomt, van de 12 zaadjes heeft er maar 1 het tot volwassen plant gebracht. En dat is bij de andere soorten echt anders, de meesten halen de 10 uit 12 wel. De vruchten zijn bijzonder van vorm, het aantal vruchten per plant talrijk (ik denk 20 per plant) en de tomaten zijn erg groot. 6x13cm. Vlezig en mooi droog. Ik heb er vooral soep mee gemaakt. Heerlijk!

Roma rood: Principe Borghese

Dit is een kleintje, een soort cherry-roma. 2x3 cm. ongeveer. Ze is rood en niet heel opvallend. Roma's zijn over het algemeen droog en niet zo zoet. Droog is deze niet, maar er zit niet veel zoet in de smaak. Wel een echte tomatensmaak! De plant is sterk en groeit makkelijk. Hoge stam-tomaat. Hoeveelheid oogst is prima. 7 planten uit 12 zaden. Maar echt bijzonder is ze niet. Volgend jaar laat ik deze weg.

Roma rood: Tegucigalpa

Tegucigalpa is een bijzondere roma. Ze is extreem lang en dun, en ook de vorm is speciaal, met een kek puntje. Alleen de kleur, die is gewoon: rood. De vrucht rijpt al vroeg, begin juli en tot nu pluk ik nog elke week een handvol vruchten van mijn vier planten. De plant heeft een grote groeikracht en maakt veel dieven. Wanneer je die teveel laat gaan, krijg je een oerwoud aan plant, met daartussen ergens de verstopte rode vruchten. Bij mij in de kas groeit de plant zelfs via de buizen vertikaal naar de 'andere kant'. Je zou er zo een mooi boogje van kunnen laten groeien. De maat van de vrucht is 2x8 tot 3x10 cm. ongeveer. De vrucht heeft wel vrij snel last van neusrot, dus voldoende water geven. Verder vind ik het een vitale plant die weinig last heeft van ziekten. Goede oogst. 7 planten uit 12 zaden.

Eind oktober alweer!

De afgelopen weken heb ik bij Anne & Co telkens mijn tomatenoogst kunnen verkopen. 60 doosjes in totaal. Daar ben ik best trots op!

Daarnaast heb ik op de braderie tomaten verkocht, bij VOKOMOKUM en in een stalletje bij de weg. Daarmee komt de totale verkoop dit jaar op ongeveer 100 doosje tomaten. Ik heb kunnen oogsten in juli, augustus, september en oktober. Gemiddeld 20 kilo per maand.

Verder groeit hier in de schuur de stapel potjes met tomatenjam, tomatenchutney, tomatensoep, tomatensaus, tomaten op zoetzuur gestaag...

In de kas beginnen de planten een beetje ziek te worden. Het begon met zwarte vlieg, half oktober. Die is inmiddels uitgeraasd, nu komt de meeldauw. De meeldauw zat al veel eerder in de druiven en in september al in de courgettes die ik ook nog in de kas heb staan. Nu pas, eind november begint het wat in de tomaten te komen. En nog niet bij alle soorten. Sommige soorten zijn er blijkbaar gevoeliger voor dan anderen. Alleen het blad wordt wit, vruchten hebben er nog geen last van. Ik merk wel dat het helpt om de planten te snoeien zodat ze zoveel mogelijk licht en lucht kunnen ontvangen. En nog helemaal geen phytoftora!

de tomatenplanten groeien grenzeloos. hier in een grote boog langs het plafond. de kunst is de plant open te houden.

de gele kerstomaatjes vertonen als eerste de kenmerkende witte vlekken: meeldauw

de planten blijven groeien en blijven tomaten maken. zouden deze allemaal nog rijpen?

In november zal ik een overzicht geven van alle tomatensoorten en hun eigenschappen. Ik heb van alle soorten tomaten zaad verzameld zodat ik mijn zaden met anderen kan ruilen. Hieronder laat ik zien hoe je het zaad van tomaten het best kunt oogsten en bewaren.

dan spoel je de zaadjes in een kommetje met water. het vuil blijft drijven en de zaadjes zijn zwaar en liggen op de bodem. zo maak je de zaadjes schoon van het glibberige spul dat eromheen zit. dan laat je de zaadjes goed drogen op een schoteltje

wanneer de zaadjes helemaal schoon en droog zijn, doe je ze in een zakje. ik gebruik ziplock zakjes, maar een papieren zakje is eigenlijk beter. (pergamijn zakjes bijvoorbeeld, of vouw zelf zakjes van oud papier)

Oerwoud van tomaten

Als ik terugkijk naar de foto's van de kas in mei, kan ik me niet meer voorstellen dat het zo kaal en leeg was. Elke keer wanneer ik nu in de kas kom, straalt me een zee van groen met rode stippen en een berg warmte tegemoet :) Wat een feest! Het is nog steeds volop oogsttijd en ik oogst de laatste weken zeker 20 kilo tomaten per week. Inmiddels staat mijn schuur vol potjes met chutney, jam, tomaten op zoetzuur, op zout en tomatensaus met basilicum. De buren hebben hun buik letterlijk vol van mijn tomaatjes. Morgen mag ik een klein tomatenhoekje inrichten bij Anne & Co. Spannend of de Ilpendammers mijn 'gekke' tomaten zullen kopen!
In de nu volgende berichten stel ik jullie al mijn soorten tomaten en tomaatjes voor.

ruim drie meter hoog

groen met rode stippen en huppelboerin met gieter

Sweet Kitty groeit in mooie trossen

de oogst: dertig verschillende soorten en maten

Tomatenfeest!

Het is alweer een tijdje geleden, maar ik vind het toch te leuk om onvermeld te laten. Op zaterdag 9 augustus was het tijd voor een tomatenfeestje, om de oogst te vieren. 

Met een klein groepje tomatenliefhebbers reden we naar de kas. Daar werden alle tomaten uitgebreid geproefd en vergeleken. Daarna gaan we oogsten. Alle rijpe tomaten mogen mee in de zak. We nemen ook een aantal soorten basilicum mee: paars, citroen, kaneel en genovese. Weer terug naar de schuur, waar verse kruidenthee en scones met room en tomatenjam op ons staan te wachten. Ellen, het culinair talent van Boerderij Achtervennen, heeft de jam gemaakt van tomaten uit de kas. Een gele jam die doet denken aan zachte abrikoosjes en een rode met een volle zoete tomatensmaak. Heerlijk!

We lopen een rondje door de tuin waar we kruid en onkruid, bloem en blad bespreken, proeven en plukken om mee te koken. Vier soorten munt, hondsdraf, paardenbloem en zevenblad. Maar ook salie, lavendel, dillezaad, kleine pimpernel, rozemarijn, citroenmelisse en brandnetel. Eetbare bloemen van marjolein, munt, borage, oostindische kers, goudsbloem, madelief en malva.

Er komen recepten op tafel, recepten waarin tomaat de hoofdrol speelt. Gazpacho, ketchup, chutney, peperonata, salsa, tomatentaartjes en lasagna. Ieder kiest z’n eigen favoriet. Een uurlang wordt er gesneden, gemengd, geprutteld, geproefd en geroerd. Sommige gerechten verdwijnen in de oven en komen er bruingebrand en heerlijk geurend weer uit. We maken met een speciale handbediende machine pasta van courgette, plakken voor de lasagna en slierten als tagliatella.

Als iedereen klaar is, zetten we alles op tafel en kan het feestmaal beginnen. Een tafel vol lekkers met tomaat en onkruid, maar ook basilicum, courgette en paprika. Lokaal en vers geoogst. Ik had me geen beter tomatenfeest kunnen wensen.

yellow lemon, gele tomaat in de vorm van een citroen

purple russian, grote paarse vlezige romatomaat

onkruiden en eetbare bloemen uit de tuin voor in de salade

lasagna van tomaat en courgette met tomatensaus

martinel maakt tomatentaartjes

er wordt een uur lang heel hard gewerkt...

tot we uiteindelijk samen van alle gerechten kunnen smullen!

Hondsdagen

Het is zomer in Nederland, en hoe! Tijd om te oogsten. We zitten middenin de zogenaamde 'hondsdagen'. De hondsdagen duren van ongeveer 20 juli tot 20 augustus. De naam is gerelateerd aan het sterrenbeeld Grote Hond. De heldere ster Sirius van dat sterrenbeeld komt dan gelijk met de Zon op, en is dan niet te zien. In Nederland en België is deze periode gemiddeld de warmste van het jaar. Goed groeiweer!
Tijdens de hondsdagen bederven eten en drinken sneller dan in de rest van het jaar. Vroeger had men, omdat er nog geen koelkasten of diepvriezers waren, meer moeite om etenswaar goed te houden.
Bij ons krijgt de oogst geen kans om te bederven. We eten alles lekker op!

En als ik groentjes overhoud verkoop ik ze bij Anne & Co, bij VOKOMOKUM of geef ik ze aan de buren :)

Salade van eigen sla, dillebloemen, kappertjes, gesnipperde oostindische kers en... tomaatjes

De oogst begint met de kleine soorten tomaten, die zijn het eerste rijp. We kunnen de oogst nog nét op.

Salade met gegrilde courgette, paprikaringen, dillebloemen, tomaatjes, blauwe en witte borage

De basilicum groeit goed. Voor de tweede keer heb ik alle toppen gesnoeid. Een hele berg blaadjes!

Daarvan maak ik een pesto, die ik door de pasta roer. salade met tomaat, paarse basilicum en oostindische kers bloemen.

Mijn winkeltje bij VOKOMOKUM. Alles verkocht!

Just another day at the office...

Ha! Maar goed dat ik die computerbaan opzij geschoven heb! Kijk nou, een gemiddeld dagje. Te mooi voor woorden, toch?

Ik arriveer op de fiets, de deur staat eigenlijk altijd open voor extra ventilatie

Bij binnenkomst word ik welkom geheten door de welriekende pronkerwt (lathirus odoratus)

Mijn bureau, koffie met koekjes staan al klaar

Galina, oranje-gele kerstomaat. Heerlijk zoet! (over het algemeen rijpen de kleine tomatensoorten het eerst)

Olijftomaat, rode ronde mini tomaat (3-4 cm)

Dit is nog een verrassing, wat voor kleur het zal worden...

Tegucitgalpa, roma tomaat met extra lange vorm. Rood (als ie rijp is)

Paarse ronde tomaat. Heel benieuwd hoe deze er volrijp uitziet!

Golden Egg, gele roma. Om gele tomatensoep mee te maken!

Komkommer, dacht ik. Het blijkt een augurk te zijn. Die niet zelf bestuift. Met ongeveer 50 bloemetjes per plant, zag ik dat kwa bestuiving niet zitten, dus heb ik 18 van de 20 planten opgeruimd en er basilicum gezaaid. Maar toen...

...ontdekten de bijen de kas. Vooral enthousiast over de OostIndische kers, maar ook niet te beroerd om de bloemen van de peper, aubergine, tomaat, courgette en ...de augurk te bezoeken. Lang leve de BIJ!

Wat een fijne hulp! Dus inene een flinke oogst augurken... wat zal ik daar nou mee doen?

Mijn 'loon' voor vandaag. Groene peper, iemand?

En de bonus? De Bougainvillea is gaan bloeien!

Bougainvillea BLIJ, meisje BLIJ  :)