BRUIN - Brown Kumato

Dit is een tomaat waarover veel te doen is. Het zou een genetisch gemanipuleerde soort zijn, een F1 hybride. Maar veel kleine telers bevestigen dat de soort jaar na jaar identiek terugkomt uit het verzamelde zaad. En dan kan het dus geen F1 of GMO zijn. Ook mijn tomaten zijn identiek teruggekomen uit het zaad.
Kumato is een mooie bruin-rode ronde tomaat van 6 cm. De smaak is zoet, en de tomaat is stevig, waardoor hij makkelijk te bewaren is. De plant is sterk, de oogst goed. Ongeveer 15-20 vruchten in een jaar per plant. De doorsnee ziet er prachtig uit, en dit is zover ik weet de enige tomaat die een mooie stervorm heeft bij de kroon.
Ik heb de tomaat in de salade gebruikt. Vanwege de mooie kleur kun je de tomaat in dunne plakken snijden (met een mandoline bijvoorbeeld) en als sier op de salade gebruiken of als een fraai gekleurde carpaccio. Ook in soep en saus doet Kumata het goed. Lekker zoet, gemakkelijk te ontvellen, kleine kroon.